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Verbal Reasoning
Verbal Reasoning
Hard
Quale delle seguenti affermazioni è corretta?
A
La fermentazione previene il deterioramento degli alimenti creando un ambiente che inibisce la crescita di microrganismi deterioranti.
B
Tutti i metodi di conservazione degli alimenti si basano sulla conversione degli zuccheri in acidi, gas o alcol.
C
La presenza di microrganismi deterioranti indica che la fermentazione non si è verificata nel prodotto alimentare.
D
La fermentazione è l'unico metodo in grado di migliorare i profili di sapore degli alimenti conservati.
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